Кожата нубук е модифициран вид кожа, която се подлага на дълъг физичен и химичен процес, в края на който се постига висока здравина на кожата и същевременно много фина структура. Здравината на кожата се постига и чрез избора на самия материал. При обработката се използва външната страна на говеждата кожа. След поредица от шлайфане и полиране се постига леко грапава и леко рошава повърхност. По този начин кожата е много приятна на допир, но преди всичко много устойчива на износване. Въпреки това, поради тези си свойства, той е сравнително податлив на замърсяване и затова трябва да се спазва подходяща поддръжка. Благодарение на свойствата си кожата набук се използва главно при разработването на ботуши, предназначени за взискателни планински условия, където ботушите, изработени от висококачествени материали, са от съществено значение.